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Parution d’un de mes articles dans le magazine
« Idée patchwork magazine »  n°62
Déjà dans les kiosques !
(Merci Elisabeth d’ALM)

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J’’remonte
à la racine
de mes pensées intimes
quand je pleure

Pleurer
me fait grandir
Pleurer
me fait pousser
comme une fleur

Une danse en transe
Une transcendance
Quand ma sève pense
ma substance

J’’étais desséché
Je n’’avais pas pleuré
depuis longtemps

Je suis
ton pot de fleur
Je suis
à fleur de peau
si tu savais

Une danse en transe
Une transcendance
Quand ma sève pense
ma substance

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« Peau De Fleur »  -M-  Mathieu Chédid

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Inspirée par un sachet en papier,
j’ai réalisé deux sachets en tissus…
Pour un déjeuner sur l’herbe ou au bureau
ou pour ranger vos petits secrets,
ces sachets sont fermés par un cordon de lin
sur un joli bouton en bois peint à la main.
(livré avec les couverts en bambou)

Cet article sera en vente sur les prochains marchés nocturnes de Grâne,
auxquels j’exposerais, dès le 26 Juin 2012.
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Prendre une poudre d’argile et tisser sa toile,
pour imprimer quelques touches de Dame Nature.
Accrocher comme un coeur, ces jolis bouts de bonheur
aux rubans de vos présents ou au vent de votre imagination.

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Ces articles seront en vente, par lots en sachets,
sur les prochains marchés nocturnes de Grâne,
auxquels j’exposerais, dès le 26 Juin 2012.

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Voici un petit coussin d’alliances pour un mariage « nature » et aux tonalités d’automne.
Réalisé dans une toile de coton écru, avec une dentelle ancienne tissée à la main, chinée sur une brocante-vide grenier en Val de Drôme. Trois fleurs en papier retenues par un mini-bouton de couleur assortie. Deux long rubans beige (effet satin) pour accrocher les alliances et un joli nœud en ruban écru (effet organdi).  Garnissage en ouate anallergique.

Ce modèle est une pièce unique, mais si vous souhaitez un coussin dans cet esprit,  je peux m’adapter à votre demande et réaliser un modèle unique qui donnera une note originale à votre mariage. N’hésitez pas à me contacter pour me faire part de vos souhaits.

18 cm x 18 cm
30€ le coussin+ frais d’envoi en Colissimo (8€) / ou / Remise en main.

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Dans la même série « esprit vintage et nature » voici deux coussins garnis de lavandin de la Drôme. En toile épaisse de coton écru, imprimés (par mes soins) d’un papillon sur le recto et d’un texte de ma plume sur le verso, à suspendre ou poser en décoration dans votre maison ou une armoire.

Un petit plaisir à offrir ou s’offrir, 18€ le lot de 2 coussins ou 10€ l’unité (pas de frais de port si vous commandez un autre article sur ma boutique).

- Garnis de fleurs de lavandin,
- Le coussin : 9,5 cm x 14,5 cm / environ 25g de lavandin
- Quantité de sachets en stock : 2

* SPECIAL MARIAGES*
Possibilité de réaliser ce type de sachet, pour un mariage, comme décoration de table (marqués à vos noms ou date de mariage par exemple…) ou comme cadeau pour les invités. N’hésitez pas à me faire part de vos besoins…

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« Un esprit résolument « vintage et nature » pour ces sachets (fermés) garnis de lavandin de la Drôme. En toile épaisse de coton écru, imprimés (par mes soins) d’un papillon, avec double anse en cordelette de lin… à suspendre ou poser.

Un petit plaisir à offrir ou s’offrir : 35€ le lot de 4 sachets ou 10€ l’unité.
+ Frais d’envoi Colissimo suivi (8€) / ou / Remise en main.

- Garnis de fleurs de lavandin,
- Le sachet : 7cm x 11,5 cm / environ 25g de lavandin
- Quantité de sachets en stock : 4

* SPECIAL MARIAGES*
Possibilité de réaliser ce type de sachet, pour un mariage, à garnir de dragées (il serait ouvert) ou comme cadeau pour les invités. N’hésitez pas à me faire part de vos besoins…

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…/…  Qui a la clef ?  je croyais l’avoir dans ma poche, mais on dirait que quelqu’un l’a dérobé durant mon dernier rêve …/…

Je vous invite à découvrir quelques-unes de mes dernière créations de porte-clefs, en lin imprimés par mes soins, avec de jolis textes, des insectes, animaux ou objets anciens… un esprit résolument « vintage et nature » pour ces créations garnies de lavandin de la Drôme. Les tissus naturels ou anciens sont en lin, en chanvre ou en coton, avec parfois un peu de dentelle ancienne.

Un petit plaisir à offrir ou s’offrir : 10€ le porte-clefs (+ frais de port ou remise en main).
 

En cours de réalisation, un petit coussin d’alliances pour un mariage « nature » et « vintage » . Du chanvre très ancien qui date du 19eme, trouvé dans une boutique de tissus anciens à L’ile sur Sorgue…
La dentelle est aussi ancienne et tissée à la main, trouvée sur une brocante-vide grenier en Val de Drôme. Le papillon est fait main, dessiné et imprimé par moi-même sur du lin. Garnissage en fibre de coton et un peu de ouate anallergique…  Voilà un objet unique qui donnera une note originale à votre mariage.

Prochainement, la publication de plusieurs modèles de coussin d’alliances…

Pour toute commande et pour connaître les délais et frais de livraison, me contacter par e-mail : commande(at)surlesailes.com

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Il y a quelques temps j’ai eu une demande de création de guirlande pour un mariage estival. Le thème annoncé, « campagne chic », était très inspirant pour moi, puisque ce style revient dans nombreuses de mes réalisations. Mais afin de respecter les attentes de la future mariée, j’ai aussi demandé de me transmettre une série de mots clefs pour définir plus précisément l’ambiance du mariage… les mots choisis  : « bobo », « vintage », « shabby »  et « champêtre »  avec les couleurs Rose fushia, Gris, et Blanc.

J’ai proposé du lin pour être en lien avec l’esprit champêtre de la fête, et puisque la future mariée me précisait qu’elle aimait aussi les tissus « liberty »  je lui ai proposé deux cotons liberty,  rose fushia comme précisé, l’un fleuri et l’autre à petits pois… de quoi donner un ton festif à la guirlande.

Le souhait particulier, était l’inscription du mot « BONHEUR » sur la guirlande, soit une lettre par fanion. J’ai donc proposé plusieurs solutions… celle qui a été retenue a été l’écriture de ce mot en lettres de tissus, cousues en appliqué, avec une couture au points visibles en accord avec la thématique « vintage /shabby » = usé.

Je vous propose de découvrir quelques images de cette création sur mesure…

Largeur de la guirlande : 150 cm + attaches.

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Pour toute commande similaire et connaître les délais et frais de livraison, me contacter par e-mail : commande(at)surlesailes.com
Possibilité de règlement par Paypal, chèque bancaire ou espèces.
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Voici qu’approche à petits pas, la période des mariages, et forcément, le moment des préparatifs ! Je vois donc arriver les premières commandes, pour réaliser des guirlandes, des porte-alliances, des décorations pour la table… des objets uniques qui donneront  une note de couleur ou une résonance au thème choisi par les futurs mariés. Un des projets en cours est une guirlande de fanions à suspendre au dessus de la table des mariés.

Prochainement, les publications de billets pour vous présenter différents travaux…
Pour toute commande et pour connaître les délais et frais de livraison, me contacter par e-mail : commande(at)surlesailes.com

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Cette recette, je la dédie à ma gourmande de nièce, qui adore cuisiner… régale toi ma Kéren !

Vous allez être déçu, car… point d’image pour illustrer cette recette ?
Hélas !  je n’ai pas eu le temps de prendre ce gâteau en photo, il faudra donc attendre une prochaine réalisation pour vous régaler des yeux ! mais je vous promets que vous pouvez suivre la recette les yeux fermés, ce dessert est réellement succulent ! ^^

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Le biscuit :

– 80 g de beurre
– 100 g de blancs d’œufs (soit 3 à 4 blancs)
– 100 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amande tamisée
– 50 g de farine de blé tamisée
– brisures de marrons glacés (4 marrons)
– sirop à puncher : 4 cuil à soupe de sirop d’agave + 4 cuil à soupe d’eau + une pointe d’alcool de châtaigne ou de rhum.

La mousse de marrons :

pour la pâte à bombe :
– 60 g de jaunes d’œufs (soit 3 jaunes)
– 30 g de blanc (soit 1 blanc)
– 45 g de sucre
– 30 g d’eau
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– 20 cl lait végétal (lait de soja vanillé ou lait de châtaigne)
– 6 feuilles de gélatine (ou 8 g d’agar agar)
– 300 g de crème de marrons (note : pas de la purée de marrons mais bien de la confiture !)
– 40 cl de crème fraiche liquide
La décoration :
– 5 marrons glacés
– 80 g de poudre de cacao (sans sucre)
– 20g de sucre glace

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Préparation 

Préchauffez le four à 170°c (th. 5/6)

Préparer le biscuit :

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit d’une couleur noisette,
puis le retirer du feu.

Dans une jatte, fouettez les blancs avec le sucre glace jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajouter la poudre d’amande + la farine tamisées à la préparation des blancs sucrés.
Puis, verser le beurre fondu encore chaud et  les brisures de marrons glacés, et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule rond de 26cm de diamètres environ,
au 3/4 de la hauteur et sur un fond de papier sulfurisé.
Enfourner et cuire 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.

Démouler puis découper à la dimension d’un cercle inox de 24 cm de diamètres et le mettre en place au fond du cercle.
A l’aide d’un pinceau, puncher (imbiber) le biscuit avec le sirop.

Préparer la mousse de marrons :

Faire une pâte à bombe :
Pocher à 82°c au bain-marie les oeufs (jaunes + blanc) + sucre + eau
Verser dans le bol du blinder avec le fouet et monter à vitesse moyenne.
Arrêter avant refroidissement.
Réserver.

Dans une casserole, sur feu doux, chauffer le lait végétal et y incorporer l’agar en poudre (ou la gélatine que l’on aura fait ramollir dans un bol d’eau froide). Si vous avez ajouté de l’agar, chauffer au moins 10 minutes à feu moyen, car la gelée se forme à condition d’être chauffée à 90 °C, et ne « prendra » qu’à une température de 40 °C environ.
Retirer du feu et ajouter la crème de marrons. Bien mélanger.

Laisser ce mélange refroidir à température ambiante (il ne faut pas que le mélange se fige, donc garder une température légèrement supérieure à 40°C / ni qu’il soit brulant au risque de faire tomber la chantilly que l’on va ensuite ajouter).

Monter la crème fraiche en chantilly

Mélanger la pâte à bombe au lait de marrons.
Incorporer ce mélange à la chantilly, en soulevant le mélange à la cuillère pour garder l’effet aérien.

Monter et décorer le gâteau :

Verser la préparation de la mousse dans le cercle et sur le fond de biscuit jusqu’au bord du cercle.
Bloquer au frais plusieurs heures jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
(Le mieux est de réaliser ce montage la veille des décorations)

Une fois la mousse prise, déposer le gâteau sur un plat de présentation et retirer le cercle.

Décorer le gâteau avec quelques marrons glacés et en saupoudrant de cacao amère et du sucre glace par exemple.
On peut aussi ajouter des demi macarons sur le pourtour du gâteau, ou des tuiles en chocolat…
Ce gâteau s’associe très bien à un coulis de framboises.

Honnêtement, le cœur n’y est vraiment pas cette année. Ma forte empathie pour les trop nombreuses personnes qui souffrent de la crise, retient le peu de légèreté enfouis en moi.  Je ressens une telle indignation et une telle honte envers ces gouvernements qui se prennent pour Dieu ! Pourquoi ces gens s’accrochent encore à un système devenu destructif pour l’ensemble de la planète ? N’est-t-il pas grand temps de regarder devant ? de se mettre en marche vers une nouvelle ère qui s’impose à nous ?
Pour cette nouvelle année, cessons de rêver au temps désuet et n’acceptons plus les pansements sur les symptômes d’un système qui a définitivement basculé du côté obscure.  Regardons bien en face le pharmakon et cherchons l’antidote dans le poison de notre société. Avec de nouvelles pratiques, un nouveau mode de consommation et des valeurs plus justes, j’ai l’intime conviction que nous trouverons ce qui donne un peu de sens à nos vies. Souhaitons nous donc un peu plus de sérénité , de valeurs humaines et de sincérité.  Je vous souhaite une année 2012 pleine de jolies pensées et de réalisation de projets constructifs et positifs, parce-que c’est possible, il suffit d’y croire et de mettre un pas devant l’autre…

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Il y a deux ans j’avais écrit un article avec une recette de galette des rois sur ce blog, mais depuis ce temps, j’ai fait des progrès en la matière ^^ Voici donc ma nouvelle formule !
Il y a plusieurs différences…
- La première est que je n’utilise plus de frangipane, mais une crème d’amande.
- La deuxième différence est le croustillant supplémentaire sur le dessus, apporté par l’ajout de sucre glace juste au moment d’enfourner à une chaleur un peu plus élevée que ma première recette ; ce qui va permettre au sucre de caraméliser et donner un côté extrêmement agréable et croustillant.

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♥ Le plus compliqué, est de réaliser la pâte feuilleté… ou s’en procurer une de bonne qualité :

Alors, soit vous achetez deux rouleaux de pâte toute prête dans le commerce, en prenant soin de choisir celle qui comporte le moins de cochonnerie (en magasin Bio ?) et une « pur beurre » svp. Sinon, demandez à votre pâtissier local de vous vendre 500g de pâte feuilleté pur beurre… mais là, rien ne garanti qu’il l’ait confectionné lui-même… n’hésitez donc pas à lui posez la question ^^

Si vous optez pour l’option pâte « faite maison »… ça vous prendra un peu de temps, mais vous aurez la garantie du contenu. Et puis, pensez à en faire en plus grande quantité, pour en mettre au congélateur pour d’autres réalisations. Comme je n’ai pas encore publié cette recette sur mon blog, je vous invite à suivre le lien suivant où la recette est très bien expliquée : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pate_feuilletee_ill.html

♥ Réaliser la crème d’amande :

Petit rappel : quel est la différence entre la frangipane et la crème d’amande ?
Hé hé ! la première est additionnée de crème pâtissière, l’autre pas !

♥ Réalisons donc une crème d’amande (libre à vous d’y ajouter de la crème pâtissière, comme sur l’ancienne recette) :

120g de sucre (blond bio non raffiné tant qu’à bien faire ^^)
120g de poudre d’amande + un peu d’extrait d’amande amer (bio)
100g de beurre (j’ai un peu réduit la quantité et c’est amplement suffisant)
Une demie gousse de vanille grattée
2 œufs de taille moyenne
+ 1 cuillère à soupe de rhum si vous aimez

Dans une jatte, mélanger le sucre, la poudre d’amande + extrait, les grains de vanille et le beurre en pommade.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le rhum si vous le souhaitez.

♥ Mise en forme et cuisson de la galette :

1 jaune d’œuf + 3 c à soupe d’eau
Sucre glace à saupoudrer sur le dessus de la galette

Sur la plaque du four, déposer une feuille de papier sulfurisé et un premier fond de pâte de 30 cm de diamètre environ.
Répartir la crème d’amande sur ce fond, d’épaisseur régulière en prenant soin de laisser 1/2 cm libre sur les bords.
Déposer une ou deux fèves… si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre une pièce de 1€ ou un joli petit galet… que vous n’oublierez pas de nettoyer ! ^^
Ensuite, déposer délicatement la deuxième pâte par dessus l’ensemble et souder les bords en pressant à l’aide d’une fourchette.
Laisser reposer la galette une petite heure au frigo, puis dessiner des formes, avec la pointe d’un couteau, sur la surface de la galette…
Enfin, dorer la surface au pinceau, avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau puis saupoudrer de sucre glace.

♥ Enfourner la galette :

20 à 25 min à 210°C.
Servir tiède ou froid, en dessert ou au moment du thé ou du café

Je l’avoue, j’ai d’abord voulu me faire plaisir en offrant ce livre à mon fiston ado, rocker au cœur tendre est également poète à ses heures. J’ai fait le pari que cette histoire-bande-dessinée le toucherait autant que moi. Pari gagné :) Derrière le merveilleux et la légèreté de cette histoire truffée de symboles se cache une philosophie profonde et universelle. Classé « littérature jeunesse » ce livre est un concentré de poésie et de grâce que les grands enfants que nous sommes peuvent lire sans complexe. C’est un beau livre relié avec des pages couleur crème et un graphisme qui m’a beaucoup plu. De fins dessins à l’encre noir avec des jeux d’ombres épurés illustrent un texte écrit à six mains, par Sibylinne (scénario), Jérôme d’Aviau (dessins) et Capucine (lettrage),

J’ai envie de vous donner envie de le lire… ^^

Au milieu d’une forêt tendre, Alphonse Tabouret se réveille mais ne se souvient pas. Un Monsieur, immense et noir, lui apprend alors des tas de choses indispensables à la vie. Et puis, après une discussion qui dérape, il s’en va, laissant Alphonse seul, qui décide finalement de se lancer à sa recherche. Alphonse se demande comment donner un sens à sa vie, sans se rendre compte de ce qu’il cherche au fond : « Parce que le chagrin du vide de tout, il est difficile à consoler. Surtout quand y a personne. Et que ça, c’est ce qui manque le plus. Mais qu’on ne le sait pas vraiment. »

En chemin, il va rencontrer des tas d’amis. Un temps, il restera avec Pénélope, mais la demoiselle est si capricieuse ! « Un jour, Pénélope est morte de satisfaction, étouffée. » Suivront alors des chassés-croisés avec Ide, Tesse et Goisse (vide, tristesse et angoisse). Et puis, il y aura la jolie Lilili… Goisse finira par rentrer dans le trou de vide de Ide et tout s’arrangera donc. Mais il restera à apprendre à vivre ensemble… « Peut-être que l’amour c’est trop compliqué, que ça serait plus fastoche d’apprendre à tricoter. »

Alphonse Tabouret est un enchanteur du quotidien que nous accompagnons au fil des pages et dans son exploration de la vie. Cette histoire est lisible à plusieurs niveaux, à la fois accessible et amusante pour les enfants et émouvante pour l’adulte qui s’identifiera sans mal aux situations que vit Alphonse. Nul doute, cette histoire ne vous laissera pas indifférent.
« Le Trop Grand Vide d’Alphonse Tabouret »
de Sibylline, Capucine et Jérôme d’Aviau
Éditions : Ankama  dans la collection « Étincelle »

Voir et écouter une interview de Sibylline et Jérôme sur le blog Ankama : http://www.ankama.com/fr/video-interviews/9607-sibylline-jerome-aviau